O ja, de koekenpan moet wel afgedekt kunnen worden. Heb je geen deksel, dan kun je denken aan een andere grote pan of eenvoudigweg een stuk aluminiumfolie.
Voor 2 personen:
Snijd van een aantal sneetjes bruin brood de korst af. Beboter een koekenpan en beleg de gehele bodem van de pan met het bruine brood. Op het brood plakjes belegen kaas leggen; ook weer zo dat alles bedekt is.
Snijd enkele champignons in plakjes en verdeel die over de kaas. Strooi er een beetje gedroogde oregano over en wat aromazout (bijvoorbeeld 'aromat' dat ook in de soep gebruikt kan worden).
Strooi ongeveer 50 gram belegen kaas over de broodpizza. Deksel op de pan en op laag vuur ongeveer 15 minuten laten garen. Wanneer je een kleine koekenpan gebruikt, maak je uiteraard twee pizza's.
Maak er een eenvoudige tomatensalade bij: (vlees)tomaten, wat rode-ui-ringen, olie en balsamicoazijn.
Henk Trimbach, 2012
Meer eenpitter-recepten
Log in met je NTKC account om de reacties te lezen, en zelf een reactie achter te laten.
« Austerlitz in winterstand - Eeuwfeestgerecht november: Maaltijdsoep »