Aankondiging Kokkerelweekend – veilig pizzabakken – 23/24 april
De pizzaoven wordt veel gebruikt in Winterswijk. Dat gaan we vooral ook doen op ons jaarlijkse kokkerelweekend in april. Dit jaar zal Jelle Doorn alle bezoekers laten kennismaken met het maken van deeg voor heerlijke Pizza’s uit onze Masterveld-oven. Samen met Jelle zullen we zorgen voor een ruime voorraad deeg en een basis-saus op deze bodem. Daarnaast moet je vooral zelf aan de slag met de ingrediënten op deze bodem. Neem dus zelf je favoriete kaas, groent en vlees of vis mee om deze bodem te beleggen volgens jouw persoonlijke recept. Als het goed lukt dan hopen we dat veel mensen jouw eigen recept voor een heerlijke pizza kunnen proeven.
Naast het lekker kneden, beleggen en bakken willen we dit jaar ook aandacht geven aan onze nieuwe handleiding voor het veilig bakken van pizza’s in onze Masterveld-oven. Dat veilig stoken en bakken bleek afgelopen jaar niet voor alle bezoekers zo heel eenvoudig. Soms is de oven gestookt alsof het een openhaard is. Grote vuren spuwen veel vonken uit de schoorsteen en die wordt dan ook nog eens veel te warm. Dat is niet alleen zonde van het hout, dat is vooral ook erg slecht voor onze oven. Om iedereen te leren hoe je de oven veilig stookt, beginnen we zaterdag 23 April om 14:00 uur met een korte uitleg over de nieuwe stookinstructie door Chiel van Lienden.
Na de uitleg veilig stoken en voldoende tijd om alles veilig warm te maken, zullen we rond 16:00 uur de eerste baksels kunnen testen. Net zoals vorige jaren nodigen we iedereen uit om ook een baksel te demonstreren op de eigen (bijzondere) brander. We zijn heel benieuwd wat de bezoekers dit jaar allemaal meenemen. Natuurlijk gaan we dit jaar ook weer ons eigen kamp/kookvuur aansteken én daarnaast zullen we onze nieuwe vuurschaal ook vullen en aansteken. Daarmee zijn we ruim voorzien van alle bak- en braadgereedschappen. Bereid dus de juiste spullen voor en laat iedereen proeven van jouw favoriete recept.
Mocht het toetje op zaterdagavond te klein blijken, dan maken we 's avonds gewoon een wandeling naar de ijsboer vlak bij ons terrein.
Wij hopen op een goede opkomst!
Zin om mee te doen? Vragen? Meld je aan bij terreincommissaris Bennie ten Haken, via btenhaken@utwente.nl.
Log in met je NTKC account om de reacties te lezen, en zelf een reactie achter te laten.